ほぼ特徴のない飲食店がインフルエンサーで大繁盛店になった話

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ほぼ特徴のない飲食店がインフルエンサーで大繁盛店になった話

今回は、多くの飲食店さまが諦めるであろう「うちは何も特徴ないから」を解決し大繁盛店にインフルエンサーを活用してできた話をしたいと思います。

もちろん特徴があった方が、情報飽和時代であり常に新しい情報が入り、古いものが忘れ去られていく事では、特別なもの、特徴的なものがおすすめではありますが、それよりも忘れられないようにする事が重要だというお話と成功例をお話します。

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インフルエンサーのPRでは

インフルエンサーのPRでは

「インスタ映えしているお店」 「インスタ映えしている商品」

などしか成功しないと思われがちですが、そうではありません。

大事な要素を忘れてがちになることがあります。それはインフルエンサーは、雑誌やテレビやラジオに変わる、購読者・視聴者(フォロワー)を持つ媒体であるということです。

雑誌では発行部数わかりますが、実売数は公表されていません。

これはインフルエンサーたちのフォロワーと実際のアクティブユーザーも同じ事がいえます。そういった意味では1フォロワー1円前後でのPRが期待できるインフルエンサーはとてもコスパが良いといえると思います。また、雑誌はでは実売がわかりませんが、インフルエンサーがビジネスアカウントしている場合はアクティブユーザー(実売)がある程度は確認も可能です。

雑誌で例えるのは、毎月雑誌に乗っていればお店は繁盛するという事が容易に想像でき、その雑誌をインフルエンサーが同じもので、インフルエンサーに毎月宣伝してもらったら繁盛するという認識をもってもらうためです。

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ある飲食店が課題からSNSマーケティングを実用した例

  • 料理はおいしい
  • 見た目は普通だけどそこそこ
  • アピールポイントはあるが、オンリーワンではない

という飲食店さんの現状がありました。

以下の2点のみに焦点を絞って実施してました。

ティッピングポイントの考え方を元に3ヶ月つづけること 毎週1名以上を招待して飲食をしてもらいPRの記事をあげてもらうこと

PRの記事をあげる際には以下の内容を注意してもらいつつ、行ないました。

  1. 本人がうつっている写真を多く記事にしてもらうこと
  2. お店の名前がわかるようにしてもらうこと
  3. 他社の商品とできるだけかぶらない料理を注文してもらうこと

本人がうつっている写真を多く記事にしてもらうことの狙い

プロダクトに魅力がない、目をひかない場合にエンゲージやアクセスがとりにくいです。 今回は、記憶に残りにくい商品だった為に、いさぎよくあきらめ露出やテレビでいう視聴者数をとりあえず稼ぐ方法を選択しました。

雑誌のグラビア表紙で、人気が無いアイドルだと売れ行きが悪くなる事と似ているかと思います。

お店の名前がわかるようにしてもらうことの狙い

インフルエンサーのよく行くお店で名前だけをとりあえず覚えてもらうことを狙いとしました。

他社の商品とできるだけかぶらない料理を注文してもらうことの狙い

美味しそうでなければなかなか行きづらいのも現実ですので、一番変わった商品(おいしそうな)を注文してもらいました。

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実際の結果・効果

実際の結果・効果

1ヶ月目

全く効果がなくPRコストだけが、かさみます

2ヶ月目

飲食店大手口コミサイトのアクセスが増え始めたとのことでしたが、売上には、中々直結せず。。

3ヶ月目

予約があきらかに、また今まで見たことがない客層が増えまじめます。またエリアでのアクセスや予約が地域一番になります。

6ヶ月目

安定期的に集約ができどの広告媒体、施策よりも効果的に安定的に集客ができコスパもとても良い状態となりました。

インフルエンサーへの対価は交通費と1万5000円相当の食事代のみとなりました。

効果のまとめ

なによりワクワクしたのは全国から旅行のついでに「有名なインフルエンサーがくる店」ということで地方からのお客間もおみえになったということでした。影響力があれば全国から集客ができるということが証明された案件でした

また飲食店舗はビジネスを成功するうえでリピーターを多く確保していかなければなりません。そういった意味でも末長く、予算に合わせて顧客が来店する理由をつくるためや、「この店にいっていれば間違いない」という安心感をもってもらうために適度なタイミングでインフルエンサーマーケティングを利用することが重要です。

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