実際にカフェを運営している経営者の方にヒヤリングを行い、課題や解決策をまとめました。何かの参考になれば幸いです。
inf(インフ)の利用メリットはこちらオープンしてから集客にお金をかけるまで
カフェの集客は難しい・・・
単価が安いので利益を出すためにはたくさんのお客さんに来てもらわないといけません。だからと言って単価を上げてしまうと値段でお客さんが離れて行ってしまうかもしれませんし、お店選びの際に候補から外れてしまうでしょう。
フランスで修業を積んだ経験もあり、ある程度料理の味には自信があるのですが、足を運んでもらうまでが難しいです。こういった悩みはカフェオーナーに付き物だと思います。
私自身は、一念発起してカフェをオープンしてから、有料広告は使わず、自分たちで作った手作りチラシを近所のマンションにポスティングしたり、呼び込みを行ったりと地道な経営を続けてきました。しかし、無料でできる手段では限界があることを痛感しました。
「このままでは閉店するしかなくなってしまう」と思い、セミナーに参加することにしました。そこで教えてもらったノウハウをもとに、今まで避けてきていた「集客にお金をかける」ことに取り掛かることを決心。今まで細々と更新してきたインスタグラムにも力を入れることにしました。
inf(インフ)の利用メリットはこちらインフルエンサーを起用してインスタグラムでの集客を決意
しかし、インスタグラムで集客しようとしても、日替わりランチの写真やディナーの写真を投稿しているだけでは全くフォロワー数は増えません。しかも、店長の私は40過ぎなので、客層である若い子たちがどんな写真に惹かれるのかもよく分かりません・・・。
そこで何か手立てはないか色々と調べていると「インフルエンサー」と呼ばれるSNSで商品や店舗をおすすめしてくれる方々がいることが分かりました。
インフルエンサーの種類と適正なフォロワー金額
マイクロインフルエンサーと呼ばれる1～10万人程度のフォロワー数がいるインフルエンサーと、なのインフルエンサーと呼ばれる数千人～1万人程度のフォロワー数がいる方とで予算も違うらしいのです。
確かにそれだけたくさんのフォロワーがいる人が「このカフェおすすめ」とでも発信してくれたら、間違いなくお店の宣伝になるでしょう。写真の撮り方なども素人の私とは比べ物にならないほど美味しく見える構図で撮ってくれるに違いありません。
若い世代の子たちにとってSNSは切り離せない存在になっていることも知っていましたし、一定の効果は見込めそうです。そこで、インフルエンサーマーケティングと呼ばれる集客方法を取り入れてみることにしました。
inf(インフ)の利用メリットはこちらインフルエンサー起用によって前月と比べて売り上げが2倍近くにアップ！
インフルエンサーの魅力は分かったものの、なんとか毎月ギリギリ黒字を保っている状態のお店だったので、集客に掛けられる費用は限られています。通常はフォロワー数当たりいくら、という形で支払うことが多いインフルエンサーへの広告費用がかかります。
しかし、「600円～インフルエンサーに広告依頼が可能」というサービスを行っている会社があることを知りました。「本当にその費用で広告をかけれるのだろうか」という疑問も湧いてきましたが、実際に取り入れている他のカフェが成功していたことからまずはチャレンジしてみることにしました。
すると、予想以上の結果が待っていたんです。なんと売り上げが前月の2倍以上にアップし、お店のインスタグラムフォロワー数は2,000人以上増えました。集客効果も抜群でお店が急に忙しくなって人手が足りなくなるという嬉しいハプニングが発生している状態です。急遽新しいスタッフの募集を行うことになりました。
インフルエンサーの方、サポートしてくださった企業の方には感謝してもしきれません。案外簡単に始めることができたので、インフルエンサー起用に興味があるカフェ経営者の方がいたらぜひおすすめしたい集客方法です。
インフは広告ニーズとインフルエンサーを
マッチングするサービスです
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*1 運営判断により、ご本人様確認証を求める場合がございます。
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