ここ数ヶ月のいわゆる”コロナショック”の影響を受けて、飲食店に求められるものは大きく変わってきています。
この記事では、ウィズコロナの時代に向けて、パン屋が生き残っていくためにインフルエンサーを起用するメリットをご紹介します。
inf(インフ)の利用メリットはこちらコロナウイルスによる生活様式に合わせたパン屋の経営変化
まず、コロナショックによって変化したパン屋を取り巻く環境の変化とは、一体なんでしょうか。
- 密を避けるためデリバリーのニーズが高まっている
- 外出自粛やリモートワークの推奨により、「仕事帰りにフラッと立ち寄る」などの機会が減少
などが挙げられます。
外出自粛や営業時間の短縮などによって、売上が減ったお店も多いのではないでしょうか。
都道府県をまたいだ移動を控える要請が緩和され、徐々に人々の動きに活気が戻ってきている今、パン屋が狙うべきは、来店を控える地元の人たちに対してはデリバリーで、そして来客においては旅行やお出かけなどで地域外から訪れた人たちに来店してもらうことです。
地元の人たちには、店舗に行かなくても食べたいパンが食べられるように、他の地域からきた人たちには「一度行ってみたい」と思ってもらえるようにプロモーションを仕掛けるべきなのです。
そこで有効なのが、「インフルエンサーを活用したPR」です。
inf(インフ)の利用メリットはこちらパン屋によるインフルエンサー活用
インフルエンサーとは、世間の人々への影響力が強い人たちを指します。 そのインフルエンサーに主にSNSを通してプロモーションをしてもらい、店の集客力アップへとつなげるのです。
インフルエンサーを起用するメリットとして、
- 狙いたいターゲットにダイレクトに情報を届けることができる
- インフルエンサーのフォロワーがさらにシェアすることにより、波及効果が期待できる
- 画像や動画がメインとなっている現在のSNSと飲食店との相性がいい
などがあり、これまでの広告とはまた違った形で効果的にプロモーションができます。
inf(インフ)の利用メリットはこちらインフルエンサーマーケティングを行う際のターゲティングの重要性
ひと口にインフルエンサーといっても、特徴は様々です。 SNSのフォロワーの数によっても分けられますし、影響を与えられる年齢層や属性、場合によっては地域も違います。
起用にあたって重視すべきは、ターゲットの年齢層・属性と地域性です。まずは、ターゲットを具体的に絞り込みましょう。
健康志向のある20〜30代のOLを狙うのか、パンが大好きな子どもがいる家庭のお母さんを狙うのか、それともパンに強いこだわりがあり、専門店クラスのパンしか買わないという主婦を狙うのか。 お店のパンのラインナップと相談しながら、狙うべきターゲットを深掘りして決定しましょう。 ターゲットを広げすぎてしまうと、伝えたいことがぼやけてしまい、十分な効果が見込めません。 インフルエンサーの特徴を活かし、なるべき詳細な部分まで落とし込みましょう。
ターゲットによって、伝えるべき内容と起用すべきインフルエンサーは変わってきます。
上の健康志向のあるOLの例で言うならば、グルテンフリーや低糖質などのパンを、働く若い女性に人気のインフルエンサーに実際に食べてもらい、SNSを通じて魅力を発信してもらいましょう。
実際にお店に行って直接目で見て選ばなくても、写真や文章によってそのパンの魅力は十分に伝わるはずです。
そして、それを見たフォロワーがどんどん広めていくことで、さらなる効果が期待できます。
店舗経営は必見！地域性に特化したインフルエンサーの選定
また、地域性の部分では、店舗のある地域とその周辺地域の人たちに影響力のあるローカルインフルエンサーを起用し、発信してもらいましょう。
地元はもちろんですが、あまり遠すぎない周辺地域のフォロワーを多く抱えているほうが、当然デリバリーでの注文や、実際の来店率アップにつながります。 純粋なフォロワーの数ではなく、その中身や属性にも注目して、インフルエンサーを活用しましょう。
まとめ
今回は、パン屋がインフルエンサーを活用するメリットについてお伝えしました。今後の厳しい時代を勝ち残るためにも、是非インフルエンサーを活用して、お店やパンの魅力を広く伝えてみてはいかがでしょうか。
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