B級グルメとしてお年寄りから若者までの食文化を支えているラーメン業界。 その参入障壁の低さや各々が抱くオリジナリティの実現性の高さにより、多種多様な店舗が差別化を図るため日々様々なサービスを工夫して提供しています。
そんな生き残りの厳しいラーメン業界がインフルエンサーを活用することでどのようなメリットが生まれるか、具体的な事例を見ながらご紹介していきます。
inf(インフ)の利用メリットはこちらラーメン屋が抱える悩み
ラーメン屋の抱える課題として、新規顧客に向けたマーケティング戦略の難しさが挙げられます。 今やどの店も味やサービスに個性を持ち、あとはお客様が一度その味を体験しに来店することで、彼らをリピーターとして獲得していくことが必要です。
新たなお客様の発掘にこそ、インフルエンサーは最大の威力を発揮します。実例を見て具体的に集客力UPイメージをしてみてください。
inf(インフ)の利用メリットはこちらラーメン屋がインフルエンサーを活用し集客UPした成功事例
店舗状況と狙い
| 店舗詳細 | 九州発祥の醬油ベースのラーメンを提供 |
|---|---|
| 店舗所在地 | 東京 |
| 背景・狙い | 実際にインフルエンサーが製造現場まで足を運ぶことで その味や原材料が醸し出す風味を臨場感あるものとして再現 |
| 投稿内容 | ①原材料や麺の特徴を述べ、オリジナリティがあることを強調 ②ラーメンの金額 ③営業時間 ④スタッフや店内の印象 |
インフルエンサーを活用した結果
東京の高級地の店舗なのでラーメンのイメージがあまりない地域だからこそインフルエンサーが活きた事例です。 おすすめのラーメンを一品に絞り価格やその味を事細かに伝えることで、初めてのお客様でも安心して来店が可能となりました。
また、数量限定を謳うことで潜在顧客に対し好奇心を想起させ、集客率UPに繋がった事例です。 特に最近のラーメン屋さんは、一見さんお断りのような雰囲気が強いというのが潜在顧客からの率直な意見です。 そんな彼らと本音で語り合うことの出来るインフルエンサーを利用して、自店舗が抱える課題を解決するような写真や文言を積極的に採用し、口コミによる拡散の広がりを見せ、新規顧客獲得に繋げることの重要性を実感出来たのではないでしょうか。
ラーメンはInstagramやTwitterなどのSNS上で映えるのか？
ツイッターやインスタグラム上でのグルメといえば、クレープやパンケーキなどの｢スイーツ｣やコーヒー、タピオカといった｢ドリンク｣のPR活動の主戦場であると感じる方も多いと思います。しかし近年、特にインフルエンサーがその影響力を発揮するようになってから、ユーザーの視点が変わってきています。
フィルター機能を存分に使い飲食物を加工するのではなく、あくまでメインは｢料理｣そのものであり、補正程度に収める手法が流行っています。 つまりスイーツやお洒落なドリンクなどはインフルエンサー界隈におけるPR戦略内で｢飽和状態｣ということになります。そんな飾りすぎない現代のSNSとラーメン業界は非常に相性が良いです。
自店舗でしか提供することのできない味、見た目、雰囲気、香りなどを極限まで潜在顧客に伝達することを第一優先にインフルエンサーは投稿を行います。 一度でもお客様さえ来てくれれば、その後口コミは加速度的に広まりさらなる集客UPという好循環を生むので、初めから影響力の高いインフルエンサーを起用したPR活動こそラーメン業界には有効です。
まとめ
ラーメン業界とSNSとは一見相まみえない関係性を持っているように感じますが、市場の在り方は時代と共に次々と変化していきます。 本音で口コミを語り、その魅力を忌憚なく伝えてくれるインフルエンサーを起用した店舗PRは、今後のラーメン業界の価値をますます高めていくと考えられます。
実際にどのようなインフルエンサーがいるのか、近隣のライバル店舗のSNS使用状況などを調査することで、あなたのお店が伸び悩む理由が明確になるかもしれません。 是非この機会に｢インフルエンサーの活用｣を検討してみてください。
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