ケーキ屋がインフルエンサーを起用するメリット

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ケーキ屋がインフルエンサーを起用するメリット

ここ数ヶ月のいわゆる”コロナショック”の影響を受けて、飲食店に求められるものは大きく変わってきています。

この記事では、ウィズコロナの時代に向けて、ケーキ屋が生き残っていくためにインフルエンサーを起用するメリットをご紹介します。

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コロナウイルスによって変わる店舗経営

コロナウイルスによる外出自粛や営業時間の短縮などによって、売上が減ったお店も多いのではないでしょうか。しかし中には、「外に出られないのなら家の中で少しでも楽しみを」ということで、売上がアップしたお店もあるようです。

今、ケーキ屋が狙うべきは、「おうちでのプチ贅沢」として、今まで普段あまりケーキを買うことがなかった人たちにもケーキを楽しんでもらうことです。

「このケーキ美味しそう、一回食べてみたいな」 「自分へのご褒美に、今日はいつもと変えてケーキを買おう」

と思ってもらえるようなプロモーションを仕掛けるべきなのです。そこで有効なのが、「インフルエンサーを活用したPR」です。

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ケーキ屋によるインフルエンサー活用

ケーキ屋によるインフルエンサー活用

インフルエンサーとは、世間の人々への影響力が強い人たちを指します。 そのインフルエンサーに主にSNSを通してプロモーションをしてもらい、店の集客力アップへとつなげるのです。

インフルエンサーを起用するメリットとして、

  • 狙いたいターゲットにダイレクトに情報を届けることができる
  • インフルエンサーのフォロワーがさらにシェアすることにより、波及効果が期待できる
  • 画像や動画がメインとなっている現在のSNSと飲食店との相性がいい

などがあり、これまでの広告とはまた違った形で効果的にプロモーションができます。

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インフルエンサーマーケティングで重要な選定

インフルエンサーマーケティングで重要な選定

ひと口にインフルエンサーといっても、特徴は様々です。 SNSのフォロワーの数によっても分けられますし、影響を与えられる年齢層や属性、場合によっては地域も違います。

起用にあたって重視すべきは、ターゲットの年齢層・属性と地域性です。まずは、ターゲットを具体的に絞り込みましょう。

例えば・・・

・スイーツや甘いものが大好きで、それに関連するSNSは日々欠かさずチェックしている20代の女性 ・ケーキは子どもの誕生日やクリスマスの時くらいしか買わない、30代の主婦 ・実は甘党で、たまに自分でケーキを作ることもある40代の男性サラリーマン など、お店のケーキのラインナップと相談しながら、狙うべきターゲットを深掘りして決定しましょう。

ターゲットを広げすぎてしまうと、伝えたいことがぼやけてしまい、十分な効果が見込めません。 インフルエンサーの特徴を活かし、なるべき詳細な部分まで落とし込みましょう。

ターゲットによって、伝えるべき内容と起用すべきインフルエンサーは変わってきます。

上の健康志向のあるOLの例で言うならば、OLの方にはグルテンフリーや低糖質などのケーキを、働く若い女性に人気のインフルエンサーに実際に食べてもらい、SNSを通じて魅力を発信してもらいましょう。

実際にお店に行って直接目で見て選ばなくても、写真や文章によってそのケーキの魅力は十分に伝わるはずです。

そして、それを見たフォロワーがどんどん広めていくことで、さらなる効果が期待できます。

また、最後の男性サラリーマンの例で言うと、男性ビジネスマンのフォロワーを多く持つインフルエンサーを活用してケーキのレシピを公開し、実際に自分で作ったケーキと店のケーキを食べ比べてもらえるようプロモーションする、といった方法も有効かもしれません。

地域性にあふれるインフルエンサー起用は行った方がいい

そして地域性の部分では、店舗のある地域やその周辺地域の人たちに影響力のあるローカルインフルエンサーを起用し、発信してもらいましょう。

地元はもちろんですが、あまり遠すぎない周辺地域のフォロワーを多く抱えているほうが、当然実際の来店率アップにつながります。 純粋なフォロワーの数ではなく、その中身や属性にも注目して、インフルエンサーを活用しましょう。

まとめ

今回は、ケーキ屋がインフルエンサーを活用するメリットについてお伝えしました。 今後の厳しい時代を勝ち残るためにも、是非インフルエンサーを活用して、お店やケーキの魅力を広く伝えてみてはいかがでしょうか。

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